DOYANDUIT – Harga bahan pokok nasional per 31 Desember 2025 menunjukkan pola yang cukup kontras. Di satu sisi, sejumlah komoditas hortikultura seperti cabai mengalami penurunan harga cukup tajam.
Di sisi lain, beras sebagai pangan utama relatif stabil secara nasional, namun memperlihatkan perbedaan harga yang cukup lebar antarprovinsi.
Berdasarkan data terbaru Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia dari pasar tradisional di seluruh provinsi, situasi ini mencerminkan kondisi pasokan yang membaik untuk beberapa komoditas, tetapi masih dipengaruhi faktor distribusi dan biaya logistik di daerah tertentu.
Daftar Harga Bahan Pokok Nasional di Pasar Tradisional
Tabel Harga Pangan Nasional (31 Desember 2025)
| Komoditas | Harga Rata-Rata | Satuan | Perubahan |
|---|---|---|---|
| Bawang Merah Ukuran Sedang | Rp 50.550 | per kg | ▼ 3,35% (−Rp 1.750) |
| Bawang Putih Ukuran Sedang | Rp 40.350 | per kg | ▲ 0,25% (+Rp 100) |
| Beras Kualitas Bawah I | Rp 14.350 | per kg | ▼ 0,35% (−Rp 50) |
| Beras Kualitas Bawah II | Rp 14.200 | per kg | ▼ 1,05% (−Rp 150) |
| Beras Kualitas Medium I | Rp 15.950 | per kg | ▲ 0,31% (+Rp 50) |
| Beras Kualitas Medium II | Rp 15.850 | per kg | ▲ 0,32% (+Rp 50) |
| Beras Kualitas Super I | Rp 17.100 | per kg | Harga tetap |
| Beras Kualitas Super II | Rp 16.650 | per kg | Harga tetap |
| Cabai Merah Besar | Rp 46.000 | per kg | ▼ 10,85% (−Rp 5.600) |
| Cabai Merah Keriting | Rp 48.550 | per kg | ▼ 11,65% (−Rp 6.400) |
| Cabai Rawit Hijau | Rp 60.650 | per kg | ▼ 2,65% (−Rp 1.650) |
| Cabai Rawit Merah | Rp 65.250 | per kg | ▼ 10,68% (−Rp 7.800) |
| Daging Ayam Ras Segar | Rp 40.700 | per kg | ▼ 2,40% (−Rp 1.000) |
| Daging Sapi Kualitas 1 | Rp 141.950 | per kg | ▼ 0,14% (−Rp 200) |
| Daging Sapi Kualitas 2 | Rp 136.850 | per kg | ▲ 1,82% (+Rp 2.450) |
| Gula Pasir Premium | Rp 19.900 | per kg | ▲ 0,51% (+Rp 100) |
| Gula Pasir Lokal | Rp 18.150 | per kg | ▼ 0,27% (−Rp 50) |
| Minyak Goreng Curah | Rp 18.900 | per kg | ▲ 0,27% (+Rp 50) |
| Minyak Goreng Kemasan Bermerk 1 | Rp 22.550 | per kg | ▲ 0,22% (+Rp 50) |
| Minyak Goreng Kemasan Bermerk 2 | Rp 21.750 | per kg | ▲ 0,93% (+Rp 200) |
| Telur Ayam Ras Segar | Rp 32.500 | per kg | ▼ 1,66% (−Rp 550) |
Komoditas yang Mengalami Penurunan Harga Signifikan
Cabai Masih Jadi Komoditas Paling Fluktuatif
Kelompok cabai mencatat penurunan paling mencolok dibanding komoditas lain. Penurunan ini memberi sedikit ruang napas bagi konsumen setelah sebelumnya harga cabai sempat tinggi.
-
Cabai Merah Besar: Rp 46.000/kg (turun 10,85% atau Rp 5.600)
-
Cabai Merah Keriting: Rp 48.550/kg (turun 11,65% atau Rp 6.400)
-
Cabai Rawit Merah: Rp 65.250/kg (turun 10,68% atau Rp 7.800)
-
Cabai Rawit Hijau: Rp 60.650/kg (turun 2,65% atau Rp 1.650)
Penurunan ini dipicu oleh pasokan yang mulai normal serta berkurangnya tekanan permintaan pasca momentum libur besar.
Bawang Merah Ikut Melemah, Bawang Putih Stabil
Selain cabai, bawang merah juga mengalami koreksi harga meski tidak sedalam cabai.
-
Bawang Merah Ukuran Sedang: Rp 50.550/kg (turun 3,35% atau Rp 1.750)
-
Bawang Putih Ukuran Sedang: Rp 40.350/kg (naik tipis 0,25% atau Rp 100)
Stabilnya bawang putih menunjukkan suplai impor dan distribusi domestik masih terkendali hingga akhir tahun.
Harga Protein Hewani: Ayam Turun, Sapi Variatif
Ayam Ras Segar Lebih Terjangkau
Harga daging ayam ras segar mengalami penurunan moderat, memberi dampak langsung pada konsumsi rumah tangga.
-
Daging Ayam Ras Segar: Rp 40.700/kg (turun 2,4% atau Rp 1.000)
Daging Sapi Bergerak Terbatas
-
Daging Sapi Kualitas 1: Rp 141.950/kg (turun tipis 0,14%)
-
Daging Sapi Kualitas 2: Rp 136.850/kg (naik 1,82% atau Rp 2.450)
Perbedaan pergerakan ini mencerminkan variasi kualitas dan rantai pasok yang berbeda antara sapi lokal dan distribusi antarwilayah.
Harga Beras Nasional Stabil, Tapi Berbeda di Tiap Provinsi
Secara nasional, harga beras terpantau relatif stabil. Namun jika dilihat lebih rinci, terdapat selisih harga yang cukup besar antarprovinsi, terutama antara wilayah barat dan timur Indonesia.
Tabel Harga Beras per Kg Berdasarkan Provinsi
| Provinsi | Harga Beras (Rp/kg) |
|---|---|
| Sumatera Utara | Rp 13.850 |
| Nusa Tenggara Barat | Rp 14.000 |
| Sulawesi Barat | Rp 14.350 |
| Jawa Timur | Rp 14.500 |
| Jawa Barat | Rp 14.650 |
| Lampung | Rp 14.700 |
| Jawa Tengah | Rp 14.900 |
| Banten | Rp 14.950 |
| Sulawesi Utara | Rp 15.000 |
| Kepulauan Riau | Rp 15.300 |
| Sulawesi Tengah | Rp 15.350 |
| Jambi | Rp 15.400 |
| Bali | Rp 15.400 |
| Bengkulu | Rp 15.500 |
| Sumatera Selatan | Rp 15.500 |
| Gorontalo | Rp 15.500 |
| Sulawesi Tenggara | Rp 15.500 |
| Kalimantan Timur | Rp 16.200 |
| DKI Jakarta | Rp 16.300 |
| Maluku | Rp 16.650 |
| Kalimantan Utara | Rp 17.250 |
| Maluku Utara | Rp 17.400 |
| Kalimantan Selatan | Rp 17.550 |
| Kalimantan Tengah | Rp 17.900 |
| Papua | Rp 18.750 |
Kenapa Harga Beras Bisa Beda Antarprovinsi?
Perbedaan harga ini umumnya dipengaruhi oleh beberapa faktor utama:
- Jarak distribusi dari sentra produksi
- Biaya logistik dan transportasi
- Ketergantungan pasokan dari luar daerah
- Kondisi geografis dan akses pasar
Wilayah Indonesia timur cenderung memiliki harga beras lebih tinggi dibanding wilayah Jawa dan Sumatera.
Harga bahan pokok per 31 Desember 2025 secara umum berada dalam kondisi terkendali. Penurunan tajam pada cabai memberi sedikit kelonggaran bagi konsumen, sementara harga beras tetap stabil meski menunjukkan variasi signifikan antarprovinsi.
Dengan memahami data harga pangan dan beras secara menyeluruh, kamu bisa menyusun anggaran belanja rumah tangga dengan lebih rasional dan adaptif.
