DOYANDUIT – Harga pangan rata-rata nasional per 26 Desember 2025 menunjukkan pergerakan yang beragam di berbagai komoditas strategis. Sejumlah bahan pokok mengalami kenaikan signifikan, terutama kelompok beras dan protein hewani, sementara beberapa komoditas hortikultura justru mencatat penurunan harga.
Kondisi ini mencerminkan dinamika pasokan dan permintaan menjelang akhir tahun, ketika konsumsi rumah tangga cenderung meningkat, namun distribusi di beberapa daerah mulai stabil setelah periode puncak.
Dalam artikel ini, rujukan data menggunakan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia, yang secara umum menampilkan pemantauan harga pangan strategis di tingkat eceran dan dapat berubah mengikuti dinamika pasokan-permintaan.
Harga Bawang dan Cabai Mengalami Koreksi
Bawang Merah dan Bawang Putih Turun
Harga bawang merah ukuran sedang tercatat Rp51.950 per kilogram, turun 1,8 persen atau sekitar Rp950 dibanding periode sebelumnya.
Penurunan juga terjadi pada bawang putih ukuran sedang yang berada di level Rp38.750 per kilogram, melemah 3 persen atau sekitar Rp1.200.
Penurunan harga bawang umumnya dipengaruhi oleh mulai lancarnya pasokan dari sentra produksi dan distribusi antarwilayah.
Cabai Cenderung Melemah, Kecuali Rawit Merah
Pergerakan harga cabai menunjukkan tren bervariasi:
-
Cabai merah besar: Rp55.100 per kg, turun 0,09 persen
-
Cabai merah keriting: Rp58.200 per kg, turun 3,24 persen
-
Cabai rawit hijau: Rp56.400 per kg, turun 7,01 persen
-
Cabai rawit merah: Rp73.850 per kg, naik 1,51 persen
Harga cabai rawit merah menjadi pengecualian dengan kenaikan terbatas, yang umumnya dipicu permintaan konsumsi rumah tangga menjelang libur akhir tahun.
Jika kamu ingin melihat perbandingan harga cabai di tingkat daerah, kamu bisa membaca artikel lain tentang distribusi cabai nasional yang membahas pola musiman lebih rinci.
Harga Beras Menguat di Seluruh Kualitas
Kenaikan Terjadi di Semua Segmen Beras
Kelompok beras mencatat kenaikan harga merata di seluruh kualitas, baik beras kualitas bawah, medium, maupun super. Rinciannya sebagai berikut:
-
Beras kualitas bawah I: Rp14.950 per kg, naik 3,82 persen
-
Beras kualitas bawah II: Rp15.450 per kg, naik 7,67 persen
-
Beras kualitas medium I: Rp16.950 per kg, naik 6,6 persen
-
Beras kualitas medium II: Rp16.850 per kg, naik 6,65 persen
-
Beras kualitas super I: Rp17.850 per kg, naik 4,39 persen
-
Beras kualitas super II: Rp17.400 per kg, naik 4,5 persen
Kenaikan ini mencerminkan tekanan pasokan di tengah tingginya permintaan, khususnya di wilayah perkotaan. Secara historis, akhir tahun kerap menjadi periode sensitif bagi harga beras nasional.
Harga Protein Hewani: Ayam Naik, Sapi Turun Tipis
Daging Ayam Ras Mengalami Kenaikan
Harga daging ayam ras segar tercatat Rp44.550 per kilogram, naik 6,32 persen atau sekitar Rp2.650. Kenaikan ini sejalan dengan meningkatnya konsumsi menjelang perayaan akhir tahun dan libur panjang.
Daging Sapi Relatif Stabil
Sementara itu, harga daging sapi justru bergerak relatif stabil dengan kecenderungan melemah tipis:
-
Daging sapi kualitas 1: Rp140.650 per kg, turun 0,46 persen
-
Daging sapi kualitas 2: Rp130.950 per kg, turun 1,73 persen
Stabilnya harga daging sapi mengindikasikan pasokan yang masih terjaga meski permintaan tetap berlangsung.
Gula, Minyak Goreng, dan Telur Ikut Berfluktuasi
Gula Pasir dan Minyak Goreng Naik Terbatas
Harga gula pasir kualitas premium berada di Rp20.950 per kilogram, naik 5,81 persen, sedangkan gula pasir lokal tercatat Rp18.550 per kilogram, naik 1,92 persen.
Di sisi lain, minyak goreng menunjukkan pergerakan beragam:
-
Minyak goreng curah: Rp19.700 per kg, naik 4,51 persen
-
Minyak goreng kemasan bermerek 1: Rp22.950 per kg, naik 2 persen
-
Minyak goreng kemasan bermerek 2: Rp21.300 per kg, turun 0,93 persen
Harga Telur Ayam Masih Menguat
Harga telur ayam ras segar tercatat Rp33.800 per kilogram, naik 2,42 persen. Kenaikan ini sejalan dengan tren peningkatan permintaan rumah tangga dan sektor kuliner.
Tabel Lengkap Harga Pangan Nasional (Rata-Rata) – 26 Desember 2025
| Komoditas | Harga | Satuan | Perubahan (%) | Perubahan (Rp) |
|---|---|---|---|---|
| Bawang Merah Ukuran Sedang | Rp51.950 | kg | -1,8% | -Rp950 |
| Bawang Putih Ukuran Sedang | Rp38.750 | kg | -3% | -Rp1.200 |
| Beras Kualitas Bawah I | Rp14.950 | kg | +3,82% | +Rp550 |
| Beras Kualitas Bawah II | Rp15.450 | kg | +7,67% | +Rp1.100 |
| Beras Kualitas Medium I | Rp16.950 | kg | +6,6% | +Rp1.050 |
| Beras Kualitas Medium II | Rp16.850 | kg | +6,65% | +Rp1.050 |
| Beras Kualitas Super I | Rp17.850 | kg | +4,39% | +Rp750 |
| Beras Kualitas Super II | Rp17.400 | kg | +4,5% | +Rp750 |
| Cabai Merah Besar | Rp55.100 | kg | -0,09% | -Rp50 |
| Cabai Merah Keriting | Rp58.200 | kg | -3,24% | -Rp1.950 |
| Cabai Rawit Hijau | Rp56.400 | kg | -7,01% | -Rp4.250 |
| Cabai Rawit Merah | Rp73.850 | kg | +1,51% | +Rp1.100 |
| Daging Ayam Ras Segar | Rp44.550 | kg | +6,32% | +Rp2.650 |
| Daging Sapi Kualitas 1 | Rp140.650 | kg | -0,46% | -Rp650 |
| Daging Sapi Kualitas 2 | Rp130.950 | kg | -1,73% | -Rp2.300 |
| Gula Pasir Kualitas Premium | Rp20.950 | kg | +5,81% | +Rp1.150 |
| Gula Pasir Lokal | Rp18.550 | kg | +1,92% | +Rp350 |
| Minyak Goreng Curah | Rp19.700 | kg | +4,51% | +Rp850 |
| Minyak Goreng Kemasan Bermerk 1 | Rp22.950 | kg | +2% | +Rp450 |
| Minyak Goreng Kemasan Bermerk 2 | Rp21.300 | kg | -0,93% | -Rp200 |
| Telur Ayam Ras Segar | Rp33.800 | kg | +2,42% | (tidak tercantum) |
Sumber data: PIHPS Nasional – Bank Indonesia https://www.bi.go.id/hargapangan, pemantauan harga pangan strategis di tingkat eceran (rata-rata nasional) per 26 Desember 2025.
Per 26 Desember 2025, data PIHPS Bank Indonesia menunjukkan kenaikan menonjol pada kelompok beras dan ayam ras, sementara bawang dan beberapa varian cabai bergerak turun.
Dengan memantau perubahan harian seperti ini, kamu bisa menyusun strategi belanja yang lebih terukur dan mengambil keputusan yang lebih cerdas.
